学校蔵は佐渡の廃校を酒蔵として2014年に再生し、地域の生物多様性を促進する資源を原材料とし、太陽光パネルによる再生可能エネルギーを取り入れて夏場に酒造りを行っています。また、「学校蔵の特別授業」や「一週間酒造り体験プログラム」などを実施し、多様なバックグラウンドを持つ人たちが集まるワークショップを開催。まさに「資源・エネルギー・ヒトを循環させるサスティナブル・ブリュアリー」を実践している場所です。
このような取り組みにより、内閣府「清酒特区」第一号、The Japan Times社「SATOYAMAアワード」受賞、環境省GOOD LIFE AWARD「環境地域ブランディング賞」受賞、日本フィランソロピー協会「企業フィランソロピー賞」受賞など多くの受賞をしています。
地域活性化、地方創生の視点での先進事例として尾畑酒造の取組のご視察をご希望の方は、下記をご確認の上、予約お問い合わせフォームよりお申込み下さい。
廃校再生、資源循環の酒造り、多様性・多世代が一緒になって島国ニッポンの未来を考える「学校蔵の特別授業」、海外を含めて長期滞在して酒を学ぶ「体験プログラム」など、学校蔵では酒造りを核にしながら幅広い活動を実践しています。このコースでは弊社スタッフが学校蔵の成り立ちや運営についてお話しながら施設内をご案内致します。お土産付。
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