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真野鶴・純米吟醸 朱鷺と暮らす

佐渡の米・水・人・自然にこだわり醸した純米吟醸。
酒米は稲職人の相田忠明氏の手による≪朱鷺と暮らす郷づくり認証米≫制度に則って環境に優しく、減農薬・減化学肥料にて栽培された「越淡麗」のみを100%使用。

爽やかで豊かなフルーツの香り、繊細かつ力強い旨味を感じる味わいです。
《箱なし》

(化粧箱は有料とさせていただきます。包装をご希望の場合は、化粧箱をお求めのうえ、購入手続きの通信欄にご希望内容をご記入ください。)

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*「参考」
朱鷺と暮らす郷づくり認証米制度
https://www.city.sado.niigata.jp/topics/gihas/info/rice.shtml
相田ライスファーミング
http://www.aidarice.com/
佐渡市の世界農業遺産認定
http://www.maff.go.jp/j/press/nousin/kantai/110611.html

1800ml   3,000円(税別)
720ml   1,500円(税別)

 

分類 純米吟醸
アルコール度 15.5度 日本酒度 +3 酸度  
アミノ酸度   原料米・麹米 越淡麗 同・掛米 越淡麗
精米歩合 55% 使用酵母  

 

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真野鶴・純米吟醸

真野鶴の魅力を味わえるおすすめの一本。
グレープやメロン、洋ナシ、ライチをほうふつとする馥郁たる香りが、口の中に含むと優しく広がり淡雪のようにスーっと消えていきます。
味わいはやや濃く、ジューシーな甘みをしっかりと感じますが、辛口酒らしいキレの良さがあり、後口は綺麗で静かに余韻が引いていきます。

《箱なし》

(化粧箱は有料とさせていただきます。包装をご希望の場合は、化粧箱をお求めのうえ、購入手続きの通信欄にご希望内容をご記入ください。)

●おすすめの飲み方●
冷酒または常温で。氷を入れてロックでも美味しくお召し上がり頂けます。

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1800ml   2,800円(税別)
720ml   1,400円(税別)

 

分類 純米吟醸
アルコール度 15度 日本酒度 +3 酸度 1.2〜1.4
アミノ酸度 0.9〜1.1 原料米・麹米 五百万石100% 同・掛米 五百万石100%
精米歩合 55% 使用酵母 非公開

 

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真野鶴 播州山田錦

山田錦で仕込んだ純米吟醸。
奥行きのある味わいで、お肉料理や煮込みにも合います。

《箱なし》

(化粧箱は有料とさせていただきます。包装をご希望の場合は、化粧箱をお求めのうえ、購入手続きの通信欄にご希望内容をご記入ください。)

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1800ml   3,200円(税別)
720ml   1,600円(税別)

 

分類 純米吟醸
アルコール度 15.5度 日本酒度 +2〜+3 酸度  
アミノ酸度   原料米・麹米 山田錦 同・掛米  
精米歩合 56% 使用酵母  

 

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真野鶴 純米吟醸原酒

純米吟醸を無調整原酒でビン詰め。
お米本来の自然な味わいが生きる風味豊かな原酒です。

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1800ml   3,000円(税別)
720ml   1,600円(税別)

 

分類 純米吟醸
アルコール度 17.5度 日本酒度 +3 酸度 1.3〜1.5
アミノ酸度 1.1〜1.3 原料米・麹米 五百万石 同・掛米 五百万石
精米歩合 55% 使用酵母 未公表

 

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真野鶴 辛口吟醸

爽やかな香り、透明感のある辛口吟醸。
いろんなタイプのお料理に合わせやすい優しい辛口です。

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1.8L 箱なし  2,700円(税別)
720ml 箱なし  1,350円(税別)
300ml 箱なし  580円(税別)

 

分類 吟醸/生貯蔵酒
アルコール度 15度 日本酒度 +7〜8 酸度 1.2〜1.4
アミノ酸度 0.9〜1.1 原料米・麹米 五百万石 同・掛米 五百万石
精米歩合 55% 使用酵母 協会1701
 
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