SAKE MANOTSURU

오바타주조 주식회사

952-0318
니이가타현 사도시 마노신마치
449
TEL:0259-55-3171 FAX:0259-55-4215
www.obata-shuzo.com

JAPANESE | ENGLISH | ●FRANÇAIS | ●中文  | ●Русский язык | ●한국어 | ● ESPAÑOL
MANOTSURU STORY |
MANOTSURU SAKE | PRODUCTION PROCESS | TOUR GUIDE  

 

마노즈루・상품설명

 

大吟醸酒「錦の真野鶴」

  다이긴죠 시즈쿠자케‘니시키노 마노즈루’

최고급 다이긴죠주의 귀중한 한방울 한방울을 모아 만든 한정주

 

주조에 가장 적합한 쌀인 야마다니시키(山田錦)를 35%로 정미하여(65%깎아 냄) 최고의 주조기술 노하우로 만들어낸 사케.
사케의 가장 좋은 부분만을 한방울 한방울 정성스럽게 모아 만든 한정주.
숙성된 과일향과 깊은 맛은 마치 하나의 예술작품을 보는 듯한 착각이 들게 합니다 황실 진상주.

종류:다이긴죠
쌀 품종:야마다니시키
정미보합:35%
니혼슈도:+2
알코올도수:16도
 

磨35大吟醸「真野鶴・万穂」

야마다니시키로 제조,미가키35 다이긴죠 ‘마노즈루・마호’
《 다수의 금상 수상에 빛나는 유명한 다이긴죠주 》
 

 

일본의 권위있는 공식사케 콘테스트, 전국신주(新酒)감평회에서 다수의 금상을 수상한 다이긴죠 (2001년 이후 7회 수상).
세계 최고 권위를 자랑하는 와인품평회 ‘인터내셔널와인 챌린지’ 2007니혼슈부문에서 ‘금메달’ 을 수상하는 등 세계적으로도 그 명성이 자자합니다.일본은 물론 미국 와인 저널리스트도 찬사를 아끼지 않은 ‘마노즈루・마호(真野鶴・万穂)’. 는 숙성된 과일향과 서양배의 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.
마치 일곱 가지 색을 지닌 동그란 구체를 연상시키는 균형 잡힌 맛,사케를 넘어 ‘일본술’ 중에서도 최고봉이라고 말할 수 있습니다. 사케 이름인 ‘마호(万穂)’는 현재 젊은 토지 (양조 기술자)인 쿠도켄야(工藤賢也)의 스승이며 오래 전 일본을 빛낸 최고의 양조 기술 장인이었던 에치고 토지・마츠이 마호(松井万穂)씨로부터 유래되었습니다.


종류:다이긴죠
쌀 품종:야마다니시키
정미보합:35%
니혼슈도:+2
알코올 도수:16도

 

逢(AI)真野鶴・越淡麗純米大吟醸

아이 마노즈루 코시탄레 준마이 다이긴죠
《 ‘만남(出逢い)’ 을 테마로 한 고급 준마이 다이긴죠 》


최적의 주조용 쌀인 ‘야마다니시키’ 와 ‘고햐쿠만고쿠’를 교배해 탄생한 니이가타현 한정 주조미 ‘코시탄레’. 두 가지 쌀의 행복한 만남으로 탄생하였기에,그리고 이 술로 서로 술잔을 기울이며 많은 행복한 만남이 이뤄지길 기원하며 “아이(逢)”라는 이름이 붙여지게 되었습니다.
신선한 과일 향이 나며 크림과 같은 부드러운 맛으로,만남의 여운을 남기는 애잔하면서도 담백한 맛입니다. 다양한 만남의 자리에서 감사와 축복의 마음을 담아 건배하기에 최고의 한 병. 그것이 바로 ‘아이 마노즈루’ 입니다.

종류:준마이다이긴죠
쌀 품종:코시탄레
정미보합:35%
니혼슈도:+4
알코올 도수:16도
 

真野鶴・大吟醸

마노즈루・다이긴죠
《 세계의 하늘을 나는 탄레카라구치 》


과일향이 나는 부드럽고 담백하며 드라이한 맛, 부드러 운 목 넘김.
마노즈루 다이긴죠는 에어프랑스 항공 퍼스트클래스,비즈니스클래스 기내용 술로 제공되고 있습니다.
니이가타의 주조용 쌀 고햐쿠만고쿠로 제조한 이 다이긴죠는 니이가타 사케의 특징인 ‘탄레카라구치(淡麗辛口:뒷맛이 깔끔하고 부드러움,드라이한 맛)’을 느끼게 해 주는 사케 일반적으로 사케를 잘 안 마시는 분이나 여성분들께도 ‘마시기 쉬은 사케’라는 호평을 받고 있습니다.
신선한 사과를 연상시키는 향기와 순한 맛이 특징이며 차게 해서 전채요리와 함께 드시면 좋습니다.
라벨에 그려져 있는 그림은 사도의 상징인 따오기입니다.

종류:다이긴죠
쌀 품종:고햐쿠만고쿠
정미보합:50%
니혼슈도:+5
알코올 도수:15도
 

真野鶴・純米吟醸原酒

마노즈루 준마이 긴죠 겐슈
《 요리의 맛을 살려주는 풍부한 개성과 깊은 맛의 술 》


이 사케는 쌀이 지닌 그 자체의 자연의 맛, 쌀을 씹을 때 느낄 수 있는 감칠맛 단맛,신맛을 잘 살려 내었습니다.
사케의 깊은 맛을 씹으면서 맛보고 싶은 사케. 뒷맛이 좋고 깔끔합니다.
어울리는 요리로는 산미가 있는 마리네이드나 식초를 사용한 요리 또는 드레싱을 뿌린 야채요리와도 잘 어울립니다.
고기로는 닭고기,생선 종류는 전갱이나 고등어 또는 치즈 그리고 산미가 있어 김치요리와도 잘 어울립니다.
남성미를 살린 맛의 마노즈루를 아주 차갑게 준비하여 큼직하고 둔탁한 도기로 만든 술잔에 마시면 사케 본연의 자연스럽고 야성적인 맛을 더욱 잘 살려줄 것입니다.

종류:준마이긴죠
쌀 품종:고햐쿠만고쿠
정미보합:55%
니혼슈도:+3
알코올 도수:17도
 

* [마노즈루] 한국수입 대리점 :

  ㈜젠니혼주류 TEL(02)326-3207
 
 

Copyright 1998-2007 by OBATA SHUZO. All rights reserved. [Japanese Page]